Фалафель из нута с овощным салатом и соусом дзадзыки
350р.
Мидии с кокосовым молоком
Мидии на кокосовом молоке с белым вином и пряными травами, подаются с обжаренным на гриле амарантовым хлебом
490р.
Тар тар из говядины с крекерами
Тар-тар из говядины в традиционной заправке и копченые крекеры с миксом семечек
650р.
Гренки ржаные с сыром Пармезан
Ржаные гренки с сыром Пармезан. Подаются с соусами Сырным и Дзадзыки
310р.
Креветки темпура с соусом кха
Креветки в сухарной панировке с соусом кха
590р.
Крокеты сырные
Крокеты с сырной начинкой и ягодным соусом
410р.
Мясное ассорти
Ассорти из двух видов салями с прошутто, копчеными крекерами и оливками
690р.
Сырное ассорти
Ассорти традиционных сыров с орехами, оливками, вялеными томатами, сливочным сыром и брынзой
690р.
NEW! Карпаччо из говядины
Тонко нарезанная говяжья вырезка, подается с трюфельным соусом, свежей рукколой и муссом из сыра Пармезан
570р.
NEW! Сет брускет
С рваной щекой и соусом гамадари. С томатами и паприкой. С лососем холодного копчения.
550р.
NEW! Мозговые кости в соусе терияки и стружкой из тунц
Запечённые мозговые кости в соусе терияки и подкопченной стружкой тунца в сопровождении хлеба из амаранта
490р.
Салаты
Салат Цезарь
Классический салат с куриным бедром, заправкой Цезарь и пряной крошкой пангратата
490р.
Салат Цезарь с креветками
Классический салат с тигровыми креветками гриль, заправкой Цезарь и пряной крошкой пангратата
550р.
Салат с говядиной и медово-горчичным соусом
Микс-салат с маринованным огурцом и томатами черри с обжаренным стейком фланк в медово-горчичной заправке
580р.
Салат Фермерский
Куриное филе, жареный картофель, шампиньоны и сметанная заправка
390р.
Салат Греческий
Микс салатов в сочетании со свежими огурцами, томатами и красным луком, дополненный болгарским перцем и сыром Фета
410р.
NEW! Листовой салат с куриной печенью
Листовой салат с печенью в соусе на основе демиглас с зерновой горчицей и медом 430р.
NEW! Салат с тунцом и грейпфрутом
Микс салатов с азиатской заправкой, тунцом жареным на гриле, маринованными беби початками кукурузы, сегментами грейпфрута и яйцом пашот
620р.
NEW! Салат с хрустящими баклажанами и муссом из пармезана
Салат с хрустящими баклажанами, спелыми томатами, листочками мяты и кинзы в базиликово-кунжутной заправке с добавлением сладкого чили и нежного мусса из пармезана 470р.
Супы
Борщ
Традиционный свекольный суп с говядиной, в сопровождении смальца и крема из печеного чеснока
470р.
Том-Ям
Кисло-сладкий суп с кальмарами, креветками и шампиньонами в кокосовом молоке
650р.
Сырный суп
Сливочный суп с сыром и попкорном
450р.
Куриный бульон
Наваристый куриный бульон с филе, домашней лапшой и яйцом пашот
350р.
NEW! Крем-суп из брокколи с голубым сыром и чипсами из пармезана
Нежный крем-суп из брокколи со сливками, с добавлением голубого сыра, чипсами из пармезана и пряным маслом из вяленых томатов
430р.
NEW! Томатный суп с морепродуктами
Пикантный томатный суп с тигровыми креветками, мидиями, командорским кальмаром и кусочками трески
530р.
Горячие блюда
Кальмар гриль с овощным соте
Кальмар, приготовленный на гриле, с традиционным овощным соте
650р.
Домашние котлетки с пюре
Домашние котлеты с картофельным пюре и грибным соусом
510р.
Куриное бедро гриль
Куриное бедро, приготовленное на гриле, в сопровождении обжаренных грибов и листьев шпината
480р.
Паста орзо с муссом из белых грибов
Нежная паста орзо с добавлением пармезана, сливок, трюфельной пасты и воздушным муссом из благородных белых грибов
490р.
Стейк из трески в соусе из зеленого лука
Стейк из трески су-вид в соусе из зеленого лука и крема из копченого сельдерея
650р.
Стейк Фланк с толченым картофелем
Стейк Фланк, приготовленный на гриле, в сопровождении молодого картофеля со свиными шкварками
970р.
Тендерлойн в традиционном исполнении
Стейк из говяжьей вырезки с картофельным французским пюре с соусом демигляс 1050р.
Стейк из лосося
Стейк из лосося су-вид, с овощами в азиатском стиле, морковным пюре и запеченным сельдереем в пудре из лаврового листа
950р.
Бефстроганов с картофельным пюре
Мраморная говядина, грибы, лук в сливочном соусе со сметаной и горчицей. Подаётся с картофельным пюре, маринованным огурцом и луком фри
630р.
Шашлык куриный
Куриное бедро, маринованное с добавлением мяты, приготовленное на угольном гриле, с армянским лавашом, свежими овощами, зеленью и соусом
480р.
Шашлык свиной
Свиная шея, маринованная в пивном маринаде, приготовленная на угольном гриле, с армянским лавашом, свежими овощами, зеленью и соусом
520р.
NEW! Телячьи щечки в луковом демигласе и хумусом из красной фасоли
Телячьи щёчки приготовленные методом су-вид в авторском маринаде в пряном луковом демигласе и нежнейшим эксклюзивным хумусом из фасоли 890р.
NEW! Филе палтуса в грейпфруте наподушке из птитима с соусом из голубого сыра и креветками
Авторское исполнение нашего бренд-шефа нежнейшего филе палтуса вымоченного в соке грейпфрута на подушке из птитима и ароматного сливочного соуса на основе голубого сыра и тигровых креветок
890р.
NEW! Креветки с индейкой в шампанском с птитимом
Креветки и филе индейки, приготовленные в шампанском, с гарниром из птитима и муссом из сыра Пармезан
550р.
Паста
Пенне с таледжо и трюфелем
Пенне со сливочным соусом, овечьим сыром и трюфельной пастой
550р.
Римская Карбонара
Традиционная римская паста с сыром пекорино, грана падано и обжаренной свиной щекой
650р.
Ригатони Болоньезе
Традиционная паста с мясным соусом и базиликом
530р.
Тальятелле с креветками и цукини
Сливочная паста с креветками, зелёным яблоком, цуккини, устричным соусом и цедрой лайма
570р.
NEW! Ризотто из булгура с куриной печенью
Булгур, приготовленный в технике традиционного ризотто с белым вином и соусом песто, в сопровождении обжаренной куриной печени в медово-мясном соусе
510р.
Пицца и бургеры
Пицца с хамоном и рукколой
Пицца с томатным соусом, моцареллой, хамоном и пармезаном. Подается с легким чесночным соусом для бортиков
650р.
Пицца 4 сыра
Пицца с четырьмя видами сыра и соусом. Подается с легким чесночным соусом для бортиков
590р.
Пицца с лососем
Пицца со сливочным сыром и моцареллой, с карпаччо из лосося, рукколой и соусом терияки. Подается с легким чесночным соусом для бортиков
760р.
Пицца Карбонара
Пицца со сливочным соусом, моццареллой, луком, копченым беконом и пармезаном. Подается с легким чесночным соусом для бортиков
550р.
Пицца Маргарита
Пицца с томатным соусом, моцареллой, слайсами томата и томатным соусом. Подается с легким чесночным соусом для бортиков
410р.
Фокачча
Итальянская лепешка с соусом песто и пармезаном
330р.
Пицца BBQ
Пицца с моцареллой, телячьими щеками, беконом, пепперони и миксом из салатов с маринованными огурцами под соусом барбекю. Подается с легким чесночным соусом для бортиков
750р.
Пицца Пепперони
Пицца с моцареллой и пепперони под томатным соусом. Подается с легким чесночным соусом для бортиков
550р.
Пицца с грибами и трюфельной пастой
Пицца с шампиньонами, моцареллой, рукколой и сливочно-трюфельной пастой. Подается с легким чесночным соусом для бортиков
630р.
Пицца с тунцом
Пицца с сыром моцарелла, тунцом, миксом из салатов и красного лука, посыпана орегано. Подается с легким чесночным соусом для бортиков
510р.
Вега бургер
Бриошь с фалафелем, овощами, сальсой и соусом с печеной паприкой
450р.
Джек бургер
Бургер с соусом Джек Дэниэлс, луком фри и овощами 650р.
Мексиканский бургер
Острый бургер с сыром чеддер, перцем халапеньо и овощами 650р.
Чизбургер
Бриошь с говяжьим бифштексом, соусом сальса и сырным соусом чеддер
550р.
Гарниры
Картофель Айдахо
Картофельные дольки с чесноком и зеленью с сырным соусом или соусом барбекю
200р.
Картофель фри
Американская классика с сырным соусом или соусом барбекю
200р.
Картофельное пюре
200р.
Овощи гриль
Приготовленные на гриле овощи: цукини, баклажан, паприка, красный лук
250р.
Рис Жасмин
Паровой рис с кунжутным маслом
200р.
Десерты
Панна котта Эрл Грей с сорбетом из малины
Сливочный десерт с чаем Эрл Грей, крошкой чая матча и сорбетом из малины
370р.
Грушевый десерт
Десерт на основе грушевого пюре с белым шоколадом
450р.
Парящая планета
Нежный сливочный мусс в шоколаде, парящий над столом
480р.
Мисовик
Традиционный торт с оттенком ферментированной сои
420р.
Растение Хестона
Итальянский кофейный десерт в прочтении Хестона
450р.
Пирожное картошка
Пирожное картошка с гелем маракуйя и пряничным кремом маскарпоне 430р.
Фондан
Шоколадный кекс с жидкой сердцевиной в сопровождении сливочного мороженого 430р.
Сырники с кремом маскарпоне
Традиционные сырники в глазури из крема маскарпоне 390р.